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Nutrição

O Serviço de Nutrição do Hospital da Bahia busca a qualidade em alimentação e atendimento ao cliente, aliando a dietoterapia aos recursos da gastronomia.

É responsável pela alimentação coletiva, que abrange o gerenciamento do processo de produção das refeições de pacientes, acompanhantes, visitantes e colaboradores; bem como da nutrição clínica, que apresenta atividades relacionadas aos cuidados com os pacientes, visando ao tratamento e à educação nutricionais.

O modelo de gestão das atividades desenvolvidas pelo nutricionista possibilita uma maior proximidade entre o profissional e os enfermos, com o objetivo de compatibilizar as necessidades terapêuticas aos seus hábitos alimentares.

Diferenciando-se no conceito de alimentação hospitalar, a Unidade de Nutrição do Hospital da Bahia procura reverter a impressão negativa que se tem do sabor das dietas hospitalares, por meio da adaptação de receitas convencionais às eventuais restrições dietéticas impostas aos pacientes, preservando-lhe as características sensoriais e organolépticas dos alimentos.

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